Grypa to ostatnio jeden z tematów najczęściej omawianych w mediach. Z wielu źródeł dowiadujemy się na czym polega profilaktyka tej choroby (czy to A/H1N1 czy grypa sezonowa postępowanie jest takie samo). Ale co robić, gdy już będziemy leżeć w łóżku z gorączką?
Podstawowe zalecenia lekarskie dla osób z grypą, czy to A/H1N1 czy sezonową są powszechnie znane: leżenie w łóżku, zbijanie temperatury środkami farmakologicznymi, a w ostrych przypadkach podanie leku przeciwwirusowego, hospitalizacja.
Istotną rolę odgrywa w tym czasie sposób i jakość odżywiania się. Wysoka temperatura hamuje apetyt, przyspiesza przemianę materii (zwiększa procesy kataboliczne tkanek ustrojowych co prowadzi do wyniszczenia). Występowanie gorączki świadczy o tym, iż organizm walczy z drobnoustrojami chorobotwórczymi, że układ immunologiczny pracuje na najwyższych obrotach. Aczkolwiek długotrwale utrzymujący się stan wysokiej temperatury upośledza układ oddechowy, krążenia, nerwowy.
Żywienie w chorobach zakaźnych powinno opierać się na często podawanych, łatwo strawnych posiłkach bogatych w energię (pochodzącą głowie z tłuszczów i cukrów), białko, witaminy i minerały oraz dużą ilość płynów (min 2,5 litra na dobę).
Zaleca się do picia (w stanach przebiegających bez biegunki i wymiotów):
- wodę przegotowaną,
- słabą herbatę,
- napar z rumianku, mięty czy lipy,
- soki z owoców i warzyw,
- mleko świeże (jeśli brak problemów z jego trawieniem) lub zsiadłe, jogurty, kefiry, maślankę,
- zupy czyste (bez zaprawiania).
Przygotowując choremu posiłki trzeba pamiętać o wyeliminowaniu smażenia i pieczenia w tłuszczu na rzecz gotowania w wodzie i na parze. Potrawy powinny pobudzać łaknienie nie tylko swoim ciekawym, kolorowym wyglądem, ale też wyważonym lecz wyraźnym smakiem. Polecam tu zioła i przyprawy zwiększające odporność organizmu takie jak min.: lubczyk, gałka muszkatołowa, seler, goździki, anyż, estragon, imbir, cynamon, kurkuma, curry, pieprz ziołowy. Planujemy 5 - 6 posiłków dziennie o temperaturze pokojowej, napoje mogą być chłodne.
Szczególnie godne uwagi w leczeniu grypy dietą są:
- fermentowane przetwory z mleka,
- ser twarogowy tłusty (polecam przygotowanie pasty z bazylią,
- pieprzem ziołowym i ząbkiem zmiażdżonego czosnku),
- jaja – na miękko lub jako jajecznica na parze,
- pieczywo białe,
- mięso drobiu, cielęcina, wołowina,
- wywary mięsne – buliony zawierają związki purynowe poprawiające łaknienie,
- galaretki owocowe, mięsne,
- łatwo strawne tłuszcze podawane na surowo – masło, śmietanka, olej,
- warzywa gotowane, podane z dodatkiem tłuszczu (wykluczamy z diety groch, fasolę, bób, ogórki, kapustę świeżą – wskazana jest kapusta kwaszona,
- warzywa i owoce bogate w witaminę C – min.: owoce dzikiej róży, czarna porzeczka, cytrusy, zielona pietruszka, kwaszona kapusta, pomidory, ziemniaki, chrzan, papryka, brokuły, kalafior, kapusta włoska, szczypiorek, szpinak.
Brak komentarzy.