samotność, randki, samotni

StrefaAktywnych.pl - Portal dla Singli i Singielek. Jeśli jesteś Singielką lub Singlem, chcesz poznawać nowych znajomych i świetnie się bawić to znaczy, że dobrze trafiłeś. Nasz portal to nie jest serwis randkowy, ani biuro matrymonialne, nie chcemy też tworzyć par na siłę. Organizujemy: wakacje, imprezy, wczasy dla singli oraz wyjazdy dla singli na narty, majówkę i sylwestra. Single i oferty dla singli na wysokim poziomie!

StrefaAktywnych.pl Aktykuły Strefa Kuchni Zdrowe, tanie, szybkie gotowanie

Zdrowe, tanie, szybkie gotowanie

Przeciętnemu singlowi czy singielce z reguły nie chce się przesiadywać godzinami w kuchni, by przygotować sobie posiłek. Stać nas na to, by wyjść na obiad, czy kolację do restauracji. Ale przecież jest na to zdrowy i wygodny sposób: gotowanie na parze. Przeczytaj jak można prosto wdrożyć w życie porady naszego eksperta na zdrowe, tanie i szybkie gotowanie.


Nie chcemy tracić czasu na niewdzięczne mycie stosu „garów”, obieranie ziemniaków lub inne „nieczyste” czynności ...

Zdrowe gotowanie: witaminy i minerały
Witaminy tak jak i minerały są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ustroju. Musimy dostarczać je z pożywieniem, gdyż nasz organizm nie może wszystkich wytwarzać a mikro- i makroelementów nie syntetyzuje wcale. Parowanie to idealny sposób na zachowanie w produktach spożywczych większej ich ilości. Unikamy tu wypłukiwania witamin i składników mineralnych przez wodę, oraz przechodzenia ich znacznej części do wywaru, tak jak ma to miejsce podczas tradycyjnego gotowania. Nadmienię tutaj, że taką wodę spod gotowania można użyć do przyrządzenia zupy.

Szybkie gotowanie czyli jak skrócić czas gotowania
Gotując na parze oszczędzamy czas. Wykorzystujemy tylko jeden garnek w którym przyrządzamy cały posiłek. To sprawia, że zmywanie ogranicza się do minimum.
Para wodna w urządzeniach do gotowania osiąga temperaturę wyższą niż 100°C dzięki czemu proces mięknięcia tkanek następuje szybciej.

Przykładowe czasy:
• kalafior lub brokuł ok. 5-8 min
• fasolka szparagowa ok. 10 min
• ziemniaki ok. 15 min
• marchew w kawałkach ok. 12-15 min
• ryby ok. 10-15 min
• pierś z kurczaka ok. 15-20 min.
• jabłko ok. 15 min
• pulpety mięsne ok. 15-25 min
* produkty mrożone wymagają krótszej obróbki termicznej

Ogólny czas gotowania poszczególnych surowców uzależniony jest od stopnia ich rozdrobnienia. Mniejsze kawałki „dochodzą” szybciej. Polecam kontrolować miękkość widelcem. Idealnie ugotowane warzywa to takie, które pozostają chrupkie. Ważna jest logistyka: trzeba wybrać odpowiedni moment wkładania produktów do garnka. Zaczynamy od składników twardszych, o dłuższym czasie gotowania, sukcesywnie dokładamy następne tak, aby równocześnie zakończyć proces.

Lepszy smak potraw
Parowanie sprawia, że warzywa i ryby odkrywają przed nami pełnię swoich smaków i aromatów. Ubogacić i podkreślić możemy je suszonymi lub świeżymi ziołami. Czy posypane po produktach, czy też dodane do wody przyprawy nadadzą posiłkowi charakteru. Dajmy tutaj upust swojej wyobraźni oraz gustowi. Filet z ryby przed gotowaniem należy skropić sokiem z cytryny (zamiast skrapiać sokiem układam na filecie plastry cytryny lub pomarańczy). Unikajmy wszelkich mieszanek zwierających substancje „E”, wzmacniacze smaku oraz konserwanty. Nie powinniśmy solić przed gotowaniem, gdyż zatrzymane przez wierzchnią warstwę minerały będą znakomicie równoważyć sól. Nie zapomnijmy przed podaniem polać warzyw odrobiną oliwy z oliwek czy położyć kawałeczek masła, aby mogły rozpuścić się w nich witaminy (A, D, E, K).

Tanie gotowanie czyli pieniądze
Posiłek dla jednej osoby nie jest drogi. Koszt marchewki, ziemniaka, różyczki kalafiora i średniej wielkości filetu z ryby to wydatek rzędu kilku złotych. Problem pojawić się może przy robieniu zakupów. Nie zawsze i nie wszędzie dostaniemy małe porcje świeżych warzyw. W marketach czasem brakuje ziemniaków „luz” i stajemy przed dylematem: siatka 1kg czy 2,5kg. Zakup całego kalafiora i brokułu także przyprawia nas o dreszcze. Dlatego apeluję do wszystkich właścicieli sklepów z warzywami: rozszerzcie ofertę handlową o warzywa w małych porcjach. Pomyślcie o singlach!
Zakłady gastronomiczne mają możliwość zaopatrywania się w świeże, obrane warzywa pakowane próżniowo. W sprzedaży detalicznej nie widziałem jeszcze takich artykułów.
Jeśli ktoś z Was wie gdzie jest sklep przyjazny singlom, proszę o zamieszczanie informacji w komentarzach. Jeżeli znasz produkty dedykowane singlom to także zachęcamy do dodania komentarza z informacją o takim produkcie.

Sprzęt do gotowania na parze
Sklepy oferują mnóstwo urządzeń do gotowania na parze. Elektryczne parowary, specjalne garnki z dziurkowaną wkładką, pojedyncze i piętrowe. Natomiast ja polecam zwykły, uniwersalny koszyk (w formie rozety) samoczynnie dopasowujący się do średnicy garnka. Można go kupić w każdym markecie czy sklepie z artykułami gospodarstwa domowego (cena 20-25zł).

Autor: Marek Chudzik - dietetyk

Jeżeli masz pytanie do naszego dietetyka - napisz je na adres info@strefaaktywnych.pl



komentarz

2009-12-08, Gość

ciekawy artykuł

dziękuję za te informacje - bardzo przydatne!

2010-02-08, Gość

Kryzysowa Książka Kucharska

Ja stworzyłe, Kryzysową Książkę Kucharską, w której zamieściłem 150 tanich i łatwych przepisów. W tej chwili przelewam ją na bloga. Oto adres dla zainteresowanych.
http://kuchniakryzysowa.blogspot.com/

2010-01-12, Gość

Torebki do gotowania na parze Jan Niezbędny

Znalazłam je w w sklepie Piotr i Paweł i przyznam, że są naprawdę rewelacyjne. Polecam każdemu, kto nie ma czasu na przygotowywanie zdrowych posiłków zarówno w domu, jak i w pracy :)

2010-01-04, Gość

mniam

Ryba parowana z plastrami cytryny genialna :) Ja dodałam jeszcze posiekany listek mięty...

2011-04-10, Gość

Smaczne i zdrowe potrawy.

Witam :)

Z przyjemnością przeczytałam, pana artykuł o gotowaniu na parze, to jest genialne, szybko i smacznie można przygotować , dietetyczne i zdrowe potrawy.
Dziękuję za cenne wskazówki, dzięki nim nie będę już popełniała błędów w trakcie gotowania.
Pozdrawiam serdecznie.

Beata

2014-04-17, Gość

Ulubiona strona :)

Ostanio dużo czytam blogów, stron a także bywam na forum dyskusyjnym gazety.pl.
Ta strona mnie bardzo zaciekawiła, dodałam sobie ją do ulubionych. Pozdrawiam Anita :)
Nie gram w gryonline wpyte na facebooku!


Realizacja Let's Rock!

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce lub konfiguracji usługi.