Dziś wydanie specjalne kulinarnego tematu miesiąca. W trzech krokach z niespodzianką u celu. Zapraszam na małe przyjęcie.

Krok pierwszy -- małe co nieco:

Salsa owocowa (ostra!)

• 6 pomidorów


• 1 czerwona papryka


• 1 ostra papryczka chili


• 3 plasterki ananasa


• 10 do 15 dag winogron (niewielka gałązka)


• 2 gruszki


• 1 jabłko


• 2/3 szklanki soku pomidorowego


• 1 łyżka soku z cytryny


• 1 łyżeczka bazylii


• 1/2 łyżeczki oregano


• 1/2 łyżeczki cukru


• sól, chili w proszku do smaku

1. Pomidory, paprykę, cebulki oraz obrane gruszki i jabłka kroimy w drobną kostkę. Ananas na małe kawałeczki, a każde winogrono na 4 części.
2. Dolewamy sok i przyprawiamy.

Do salsy podajemy: tortille, paluszki serowe, krakersy, kromki bagietki.

Krok drugi - deser:

Ciasto z cukinią (słodkie!) i polewą czekoladową

• 2 szklanki mąki


• 2 szklanki cukru


• 3 jaja


• 2 szklanki startej cukinii


• 1 i ? szklanki oleju


• 2 łyżeczki proszku do pieczenia


• 1 łyżeczka sody


• 2/3 szklanki utłuczonych orzechów włoskich

Polewa:

• 2 tabliczki gorzkiej czekolady


• 1/2 kostki masła

1. Startą cukinię wykładamy na sito, żeby wyciekło z niej jak najwięcej soku.
2. Orzechy mieszamy z łyżką mąki, żeby nie opadły na dno ciasta.
3. Ucieramy jajka z cukrem na puszysto, jak w cieście marchewkowym.
4. Dodajemy na przemian mąkę i olej. Mieszamy.
5. Dodajemy proszek do pieczenia i wodę. Mieszamy.
6. Dodajemy cukinię i orzechy. Znów mieszamy.
7. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C.
8. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy masłem i wlewamy ciasto.
9. Pieczemy ok. 50?60 minut.
10. Gdy ciasto ostygnie, polewamy je gorącą polewą, z czekolady stopionej z masłem.

Krok trzeci:

Uzdrawiający rosół cytrynowo-imbirowy

Świetny następnego dnia, gdybyście chcieli spróbować czegoś gorącego

• 1 i 1/2 kostki rosołowej drobiowej


• 1/2 cytryny


• kawałeczek czerwonej papryczki chili (ok. 3 cm)


• kawałeczek korzenia imbiru (ok. 2 cm)


• 2 łyżki posiekanej natki

1. Gotujemy 3 szklanki wody i rozpuszczamy w niej kostki.
2. Z cytryny wyciskamy sok. Chilli siekamy najdrobniej jak się da. Imbir obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
3. Dodajemy to wszystko do bulionu i jeszcze raz zagotowujemy.
4. Posypujemy natką i rozlewamy do kubeczków.

Niespodzianka:

Polecam wam moją książkę o niespodziewanym (dla singli!) tytule:
Nastolatki rządzą w kuchni
(Egmont Polska, 2008; zdjęcia: Ubrana Studio)



Zamieszczone tu przepisy pochodzą właśnie z niej. Te i inne na pewno będą smakowały nie tylko nastolatkom. Nastolatki mogą się z tej książki nauczyć gotować, a dorośli -- odświeżyć swoje dorosłe, poważne spojrzenie na gotowanie. W kuchni fajnie jest się trochę powygłupiać, poeksperymentować, zrobić cos inaczej niż zwykle.
Sprawdźcie, jak to działa.
Książka jest kolorowa, nowocześnie wydana, ilustrowana zdjęciami i rysunkami jako świetny prezent dla znajomej nastolatki :)


Zapraszam też na moja stronę: www.slowaismaki.pl

Rusza z miejsca, zaczną się tam pojawiać nowe przepisy i wpisy na tematy nie tylko kulinarne.

Piszcie na adres: slowaismaki@post.pl

O czym chcielibyście czytać w rubryce kulinarnej? Jakie przepisy najchętniej byście wypróbowali?

Jak lubicie gotować, przy jakich okazjach?

Książka Single szaleją w kuchni? Jestem za! Co chcielibyście tam znaleźć?

___________ Dorota Próchniewicz ______________
www.slowaismaki.pl

---

Tytuł:

Komentarz: